Entdeckt was schmeckt ...
Mit unserer Tiertafel erfahren Sie Wissenswertes aus der Schlachtung von Tieren und erhalten so Informationen, woher die besten Stücke stammen.
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Das Schwein: 1. Schinken 2. Hüfte 3. Kotelett und Filet 4. Nacken 5. Schulter 6. Bauch / Rippen 7. Kopf 8. Eisbein |
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Das Rind: 1. Kopf 2. Hals 3. Grat / Stich 4. Schulter 5. Schenkel 6. Rücken 7. Filet 8. Weiche 9. Brust 10. Vorderer Schlegel 11. Rose 12. Schlegel 13. Schenkel |